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红烧猪蹄筋——味道鲜美脂肪胆固醇低
2022-09-27

食物是我们平时生活中不能缺少的一部分了,不同的食物的营养价值是有所不同的,我们要合理的搭配食物,均衡的营养才能保持健康。猪蹄大家都吃过,最有营养的部位,特别是猪蹄筋,胶原蛋白丰富,而且胆固醇也低,具有美白的作用。

红烧猪蹄筋

食材

主料猪蹄筋250g,辅料红辣椒1支、葱段适量、姜丝适量、老抽1勺、料酒1勺、食盐适量、麻油适量、水淀粉适量、胡椒粉适量

步骤

1.将蹄筋下沸水锅中焯煮片刻,捞出沥干水分。

2.炒锅中放油烧热,下姜丝和红椒圈爆出香味。

3.猪蹄筋放入,然后慢慢的翻炒以后放入料酒,然后放入老抽和食盐进行调味。

4.翻炒片刻以后放入适量的清水烧沸以后,然后加上盖子改成小火慢慢的烧半个小时,等猪蹄筋变得软糯了以后改成大火收汁,加入鸡精,胡椒粉和麻油提味,然后放入葱段翻炒均匀,水淀粉勾芡就可以了。

这道家常菜的做法也是非常简单的,而且营养价值也是非常高的,其富含丰富的胶原蛋白和生物钙,脂肪含量也比肥肉低,不含胆固醇,能够很好的增强细胞生理代谢。所以平时适量吃猪蹄筋也是很不错的哦!而且猪蹄筋的营养价值很高的哦,不仅含有丰富的蛋白质和钙质,而且其中的胶原蛋白也很丰富,具有美容的作用,而且常吃这样的食物还有强筋壮骨的作用,对于腰膝酸软啊,或是瘦弱的人群是个不错的食疗选择。也适合青少年和中老年人补钙食用。

关于红烧猪蹄筋的做法大家都学会了吗,是不是觉得很简单呢,其实方法还是很简单的哦,主要是它的营养价值是比较丰富的,不仅含有充足的蛋白质和钙质,胶原蛋白丰富,而且还有强筋健骨的作用,适合各类的人群食用,赶紧试试吧。