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金黄煎饼:营养润肠
2022-11-24

原料

精面粉500克,肉馅200克,绿豆粉150克,炒芝麻适量。

调料

姜、人蒜、香油各适量。

做法详解

面粉放入盆里,取150克绿豆粉,用清水润成糊状,倒入精面粉盆内,对入冷水搅成米汤状的粉芡。

将小鏊子放在小火上,烧热后,舀入一手勺粉芡,在中间缠入肉馅,擀成直径5厘米左右的圆饼,抹上油。

将饼放在烤炉平底锅上,待两面发黄时,放入炉口暗火膛内,约15分钟即可。

食之有道

芝麻含有大量油脂,有很好的润肠通便的作用。芝麻中蛋白质、植物性脂肪、钙、铁、磷等营养成分含量很高。芝麻对身体虚弱而导致的脱发疗效较好,对药物性脱发、某些疾病引起的脱发也有辅助疗效。